「プロアレストラン」（ '24年3月グアム旅行-9）

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「プロアレストラン（PROA Restaurant）」等の紹介です。
本年（’24年）3月に4泊5日で「グアム」に訪れました。いつもは相方と2人ですが、今回は姪の卒業旅行も兼ねて、姪と彼女の母親と計4名での旅行となります。
前回の「「クラウンプラザリゾートグアム」-5 （ '24年3月グアム旅行-8）」からの続きとなり、旅行3日目のランチの紹介となります。
宿泊したホテル（クラウンプラザリゾートグアム（Crowne Plaza Resort Guam）（Guam U.S.A.）)で朝食を頂き、午前中はホテルのプールやビーチで遊んだ後、ランチに向かいました。
ホテルから目的のレストランまでは徒歩10分程度の距離となります。

「プロアレストラン（PROA Restaurant）」に到着です。チャモロ（グアムの先住民）料理がベースの創作系レストランとなります。日時によっては混んでいて予約困難のお店とも言われています。
私たちが訪れたのはそんなに混んでいない時期のランチと言う事もあり、空席もありましたが、あらかじめ予約をしておきました。
私と相方は昨年の12月にも訪れましたので、3ヶ月ぶり2回目の訪問となります。

そこそこ飲める人達4名で訪れましたので、ワインは赤白、それぞれフルボトルで頼みました。

そして、食べ物も4種類頼み、皆でシェアして頂きました。ワインも赤白ありますので、肉と魚をバランス良く頼みました。

盛り付けも美しく見た目でも楽しめました。

以下、2品は前回も食べましたが、お店のおすすめ品ともなりますので、今回も頂きました。
「トリオBBQ」となりBBQソースがかかったショートリブ、ポークリブ、チキンと3種類が楽しめます。
アメリカに来るとBBQソースの骨付きリブ肉をたべたくなります。骨付き肉なので、見た目ほどはボリュームは無いです。

左上に見られる付属の「フィナデニソース（Fenadeni Sauce）」をつけると、またひと味違った奥深い味が楽しめます。「Fenadeni」とはチャモロ料理やグアム料理に欠かせない唐辛子スパイスで、醤油と唐辛子を漬け込んだものとなります。

「Beggars Purse（物乞いの財布）」と言う少々、変わった名前の料理です。中世の布財布を模した形の料理となり、欧米ではお祝い時にも作られる料理で中身は色々あるようです。

このレストランのその財布（クレープ）の中身は「ポケ（ポキ）POKE」となります。「ハワイ」に行かれたことのある方ならご存じと思いますが、「ポケ（ポキ）POKE」とは魚介の刺身を小さく切って、醤油ベースのタレや香味野菜で和えた「ハワイ」の伝統料理となります。

ゆっくりとランチを頂いた後は、「赤いシャトルバス」を利用して「プレミアムアウトレット」や「Kマート」に向かいました。

本年（’24年）3月に訪れたグアムの旅行記は数回に渡って紹介させて頂きますので今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。